Andrea e Matteo, ho deciso di sperimentare una nuova birthday cake, e insieme a loro abbiamo deciso quali personaggi di pasta di zucchero fare.
La scorsa settimana avevo preparato la hot milk sponge cake e mi è sembrata una base ideale da farcire perché è molto compatta ma umida, quindi non si sbriciola ne si rompe e non necessita di uno sciroppo per la bagna.
Per la farcitura abbiamo scelto un frosting al cioccolato e mascarpone, è delizioso e vi consiglio di provarlo anche se non avrete voglia di preparare tutta la torta.
Gli ingredienti per comporre i dolci c’erano tutti e anche l’idea per la decorazione, quindi avrei solo dovuto impegnarmi a realizzare i sogni dei miei bambini.
Abbiamo festeggiato con i loro compagni di classe del nido a casa nostra, sono venuti tantissimi bambini e penso che Andrea e Matteo siano stati molto felici di giocare insieme a loro e il momento della torta è stato bellissimo, erano emozionati e felici e io sono stata ripagata ampliamente di tutto il lavoro notturno fatto.
Chissà che torte mi chiederanno il prossimo anno….. fiocco ai grembiuli
Ingredienti per una birthday cake per una tortiera da 16 cm:
Per la torta:
– 125 gr farina 00
– 5 gr lievito chimico
– 1 pizzico di sale
– 90 ml latte
– 45 gr burro
– 2 uova grandi bio
– 125 gr zucchero semolato
– scorza arancia tagliate a striscia
Per il frosting:
– 150 cioccolato fondente
– 250 gr mascarpone
– 40 gr burro
– 50 gr zucchero a velo
Per decorare la torta:
– 8 pacchetti di kit-kat
– 1 tubo di smarties
– pasta di zucchero e colori alimentari per i personaggi 3D
– stecchi da spiedini in legno, carta colorata e cordino
Come si prepara questa torta:
Tagliate la torta in 3 parti uguali e trasferite il frosting in una sac a poche.
frosting rimasto.
Passate la torta pronta in frigo per almeno 1 ora.
La pasta di zucchero è semplice da lavorare, specialmente se utilizzate quella pronta che si può comprare anche al supermercato, e vi permette di modellare i personaggi 3D con un po’ di calma perché si conserva per oltre 1 mese se avrete la cura di riporli in una scatola chiusa in un posto della casa non troppo umido e caldo, mai in frigo mi raccomando.
Ho decorato il resto della superficie con degli smarties e montato dietro ai Paw Patrol un festone con gli stecchi da spiedini e la carta colorata.
Chiaramente potete utilizzare tutta la ricetta e poi personalizzare la torta con altri personaggi e colori, dipenderà dalla torta che i vostri bambini desiderano.